A floridai zöldcitromos pite vagy eredeti nevén Key Lime Pie egy amerikai desszert, amely Key Lime-ból, tojássárgájából és édesített sűrített tejből készül. Eredetileg a Key-szigetcsoporton termesztett zöldcitromról, a Key Lime-ról kapta a nevét, de valójában a nálunk kapható lime-mal is tökéletes. További érdekesség, hogy 2006. óta törvényileg is Florida hivatalos desszertje ez az isteni krémes pitetorta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9n59kEPiEPkgr5eMnmx33uvYMoDD8wJ_ozK_vLDCrUWKhbO-34savatkMyvbTQh_v24Ju-OSsgAiIFbaXb0X108_mIrMrdnswQEf9eu5VUmLggmVaYI28otgLlB7HrYhooLIElbtJjs/s16000/resize-1950.jpg)
Hozzávalók:
a tésztához: 32 dkg zabkeksz, 18 dkg olvasztott vaj, 5 dkg kókuszreszelék, 1 csipet só
a krémhez: 3 db lime reszelt héja, 3 db tojássárgája, 40 dkg cukrozott sűrített tej, 160 ml lime lé (kb. 3 lime leve)
A megadott mennyiség 24 cm átmérőjű tortaformához vagy piteformához elegendő.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0omyzc17Q22sUooyFki9ThGr3M9mWC73S0kCfaslfYW2l6v8i3KA64Ae5j1uPRnIaVREiIIOI_PnBrqWd0gbv_vR7NucprwHjG6d4ufF6C8czV-bamXRFjk7YlD9aJvoGnD9kuE_3Mc/s16000/resize-1974.jpg)
Elkészítés:
1. A kekszet morzsává törjük és egy tálba öntjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a sót, majd az olvasztott vajat. Összekeverjük. Kapcsos tortaformába vagy piteformába tesszük, lenyomkodjuk a forma aljára és az oldalára egy pohár segítségével. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig elősütjük.
2. Közben elkészítjük a tölteléket. A tojássárgáját és a lime reszelt háját egy tálban fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a sűrített tejet és ezzel is kikeverjük a masszát. Végül hozzákeverjük a lime levét is.
3. A sült kekszmorzsát hagyjuk egy kicsit lehűlni, majd beletöltjük a krémet és az egészet visszatesszük a sütőbe. 170°C-on 15 percig sütjük, amíg a krém megszilárdul, de a közepe még remegős marad.
4. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd legalább 2 órára a hűtőbe tesszük. Hidegen, a tetején egy kevés reszelt lime héjjal, lime szeletekkel és kókusz chips-el tálaljuk.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPaL5G-Gw-1z1LG7fL-5vDppWUtUZLeVgV8o_Gs6ywLsYTHMR9PtZmmNM93ADmVvSxJx9jlJmG9APOYKrklCQMb5gbgPi8ds-aR69m4M03132v2O6wxafsxF62lkGqUr5fdSyAe-D7zT0/s16000/resize-1937.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYT9M1nGpDtlSdCgx1SCu_MLz4Mk8nuCs7eYqnwUPLsRWbWRZSAgK9MwxmkscqAyEP4vc_yf5HNDtS5zil7GSKuqaLR1kIFSsX5iYj3O6ocLDRlSmfKzDpaQPNDVbarxFmZfo4_XVJ3A/s16000/resize-1961.jpg)
Ha tetszett a cikk, örülünk a megosztásnak. Kövess minket a Facebook-on, hogy ne maradj le az újdonságokról!