Ez a posztunk egy kicsit rendhagyó lesz. A már megszokott édesség vonal mellett most a burgonya fogyasztást szeretnénk népszerűsíteni a Goldenburg karácsonyi blogger kampányára. A Goldenburg burgonya különleges elegye a több évtizednyi tapasztalatnak, tradíciónak, és az innovatív szemléletű, fiatalos lendületnek. Így válik: Az étel értemévé.

A vendégszoba festése és berendezése alkalmával egy karakteres lámpát szerettünk volna, amivel megkoronázhatjuk a szoba felújítását. Már korábban találkoztunk olyan fajta függesztékkel, amelynek fő eleme egy vastagabb fadarab, és arról lógnak le az izzók lazán körbetekert villanyvezetékekről.

Örömmel osztjuk meg veletek, hogy az épített fürdőkádunkról szóló cikkünk  is megtalálható a napokban megjelent Ötlet Mozaik magazin októberi számában. :)

Sziasztok! 

A crumble - de hívhatjuk egyszerűen morzsasütinek is - egy remek angol édesség. A lényege, hogy alul csupa gyümölcs, a teteje pedig ropogós, morzsolt tészta. Mind a gyümölcsre, mind a tésztára rengeteg variáció létezik. Öt perc alatt összeállítható, kiadós és nagyszerű!

Gyakran kérdezik tőlünk, hogy milyen konyhai eszközöket használunk. Az is előfordul, hogy tanácsot kérnek robotgép választásnál.

Manapság egyre több gyártó vette fel a palettájába a konyhai robotgépeket. Az egyes márkákon belül is bőséges a választék. Ízlés és pénztárca függvényében szinte mindent megtalálunk. Nézzük, hogy milyen szempontokat érdemes mérlegelni a tökéletes eszköz kiválasztásakor.

A Mikulás- vagy karácsonyi csomagok elmaradhatatlan tartozéka az aszalt füge, de frissen sem ismeretlen, hiszen egyre több helyen találkozhatunk vele. Nyersen gyakran édes ételekhez, sonkához, szalámi félékhez vagy sajtok mellé kínálják, de ne feledkezzünk meg a fügekompótról vagy lekvárról sem. Most egy fehércsokis, mascarpone krémes, fügés püspökkenyeret hoztunk, aminek garantált sikere lesz gyerekek és felnőttek körében egyaránt.

Velencébe nem csak a karnevál idején érdemes elutazni. A város különleges elhelyezkedése és építészete bőségesen ellátja látnivalóval az ide látogatókat az év minden szakában. Ráadásul gyalogosan és vízibuszokkal könnyedén eljuthatunk bármelyik részére. Az alábbiakban mutatunk nektek néhány látnivalót, amelyeket érdemes felfedezni. Nem törekszünk teljes leírásra, inkább csak benyomásokat gyűjtöttünk össze a teljesség igénye nélkül.

Egy vallomással kell kezdenem. Imádom a krétatáblákat! Az éttermi hangulat lakásba varázsolásához szerintem nagyszerű elem. Annak ellenére is eredeti megoldásnak találom, hogy néha picit sokat találkozom vele mostanában. Lehet ráírni recepteket, emlékeztetőket, inspiráló sorokat.

Hangulatos és trendi ötlet pozsgásnövénnyekkel feldobni a lakásunkat vagy irodánkat. Egy mutatós tálkába mi magunk is készíthetünk mini kertet. Ez akár ajándéknak is jó ötlet.

Hoztunk nektek egy szuper, gyorsan és egyszerűen elkészíthető desszert ötletet. Ezekkel a töltött tölcsérekkel még egy kisebb vendégsereg előtt is nagyot tudtok villantani. A tölcséreket kóstolva egyszerre jelenik meg a hagyományos fahéjas kürtőskalács és a szicíliai hangulatot idéző cannoli ízvilága.

Mint ahogyan már korábban beszámoltunk róla, picit meguntuk a jelenlegi konyhánk stílusát. A tervezésről és az ötletelésről ITT olvashattok. Szerettünk volna egy stílusában letisztult, itt-ott ipari elemekkel tarkított külsőt varázsolni neki, a szobákban alkalmazott fehér-szürke színvilág folytatásával.

Egy korábbi ajtó megszüntetésekor keletkezett ez a nyílás a falban. A bontás során az ajtó felett áthidalásként téglából kialakított boltívet találtunk, amely nagyon megtetszett. Adott volt a megfelelő falmélység és némi bontott tégla a falfülke kialakításához. Polcokat vágtunk bele, mivel tároló helyből sosem elég. :)

A specialty kávé nyomába ered egy most debütáló dokumentumfilm, amely a fekete arany útján keresztül mutatja be az igazi fair trade kereskedelmet. Az út elején közép-amerikai farmercsaládok, a végén pedig a világ legmagasabb minőségű kávéjáért rajongó fogyasztó áll. A filmet Vass Gergely, a díjnyertes Virágvölgy operatőre fényképezte.

A mille-feuille (ejtsd: millföj) jelentése ezer levél, ami valójában nem más, mint a franciák krémese. Az eredeti tészta elkészítése kicsit macerás folyamat, de szinte ugyanolyan eredményt érhetünk el egy jó minőségű bolti leveles tésztával is. Nagy különbsége a nálunk népszerű krémessel szemben, hogy a levelestészta-rétegeket karamellizálják, ettől ropogósabb és finomabb lesz.

Egy finom kávé és egy tartalmas magazin mindig jó párosítás a nap bármely szakában. Örömmel osztjuk meg veletek, hogy kettő receptünk is megtalálható a napokban megjelent Kiskegyed Recepttár magazin július - augusztusi számában. :)

 

A nappali és hálószoba átalakításán felbuzdulva elkezdtük a konyha átgondolását is. Nagyon sok időt töltünk ezen a helyen, a reggeli készülődés egyik fő állomása is ez. Imádjuk átgondolni itt a napi teendőket egy kávé mellett. Szintén itt készülnek a blogon látható sütemények. Gyakran barkácsolunk és dekorálunk, amire szintén jó terep ez a helyiség. Mivel nagyon szeretjük a belvárosi kávézók hangulatát, így igyekszünk becsempészni ebből a világból is egy kicsit az új konyhába. Izgalmas gondolat, hogy egy aprócska utcai vendéglátós hangulat jelen lehet az otthonunkban. Tetszenek azok a konyhák, ahol nincs minden elrejtve. A pultnál ülve beleélhetjük magunkat, hogy a sok alapanyagot és finomságot nekünk kínálják. Olyan mintha leugranánk egy családias étterembe, mégis maradhat a zokni és a szabadidő ruha :) 

Stílusban a letisztultság a fő szempont, ezért követni fogjuk a szobákban alkalmazott fehér-szürke vonalat itt-ott ipari elemekkel tarkítva. 

Próbáljuk kerülni a kliséket és törekszünk rá, hogy a költségek se szálljanak el. A tervek szerint csak a bútor marad változatlan. Minden más izgalmas átalakuláson megy majd keresztül.

Íme az első hangulat montázs.

A Reindl Ludovikaként anyakönyvezett Blaha Lujza, vagy ahogyan sokan ismerik „a nemzet csalogánya” szakácsnőnek is kiváló volt, azonban a nevét viselő tortát nem ő találta ki. Három házassága alatt folyamatosan vezetett háztartást és gyakran voltak híres vacsoravendégei. Jóízű, de egyszerű magyaros fogásokat főzött, például szegedi paprikást, kapros-túrós lepényét vagy füstölt húsos lencsefőzeléket. A művésznő nagyon szerette a diót, a mandulát, a málnalekvárt és a vaníliakrémet. Egy szabadkai cukrász volt, aki megalkotta Blaha Lujza rózsaszín fondant-mázas esküvői tortáját, amely a színésznőről elnevezett finomságok leghíresebbike.

A hálószoba átrendezése során a fiókos szekrények felett maradt egy üres falfelület. A tervezésről ITT olvashattok. Fejtörést okozott, hogy mit helyezzünk oda. Nem szerettünk volna tükröt tenni a hálószobába. A másik falra kerültek polcok, így azt sem akartunk feleslegesen oda erőltetni. A végeredményt ITT nézhetitek meg. Néhány kép jó ötletnek tűnt, úgyhogy ezen a vonalon gondolkodtunk tovább.

Előkerült egy használaton kívüli nagyobb képkeret. Tudjátok, amibe 5 kisebb fotó fér. Vízszintesen ez pont kitöltötte a helyet. Már csak az adott környezetbe kellett szabni, és találni bele megfelelő képeket.

A keret festésével kezdtük. A tapétán és az egyik falon használt mentazöld (pici kék és szürke beütéssel) színt szerettük volna átvezetni ide. Nem bonyolítottuk túl: a latex falfestékkel kentük le a keretet. Tökéletesen befogta a préselt farostból készült anyagot és gyorsan megszáradt.

Mindenki evett már túrógombócot, és én nem is ismerek olyat, aki ne szeretné. Van aki simán, van aki sok cukorral eszi, de a végeredmény mindig ugyan az. Most egy sütőben készült változatát hoztam el nektek, így azok is könnyedén el tudják készíteni, aki félnek attól, hogy főzés közben elemeire esik szét a gombóc. Ebben a verzióban még a tavaszi gyümölcsök is megtalálják a helyüket.

A raklap újrahasznosítása mondhatni már divathullámmá nőtte ki magát az utóbbi években. Különféle bútorokat és kiegészítőket lehet barkácsolni ebből a könnyen beszerezhető alapanyagból. Az interneten számos ötlet fellelhető akár egy raklapból készült ágykeretre, polcra, asztalkára, kerti bútorokra.

Kívül roppanós, belül krémes habcsók, tejszínhab vagy mascarponekrém és friss gyümölcsök a tetején: ilyen egy tökéletes Pavlova. A világ egyik legegyszerűbb süteménye. Nem kell gyúrni, dagasztani, csak nagyjából egy jó habverő, néhány tojásfehérje és porcukor kell hozzá. Bármilyen idénygyümölccsel díszítheted! Könnyű és finom!

A tortát Anna Pavlova orosz balerináról nevezték el, aki korának legnagyobb balerinája volt. A törékeny, kecses balerina társulata az 1920-as években Ausztrália és Új-Zéland területén turnézott, tiszteletére pedig készítettek egy nagy, kerek, habcsókos édességet, krémes tejszínhabbal és gazdag gyümölcsfeltéttel. Ez lett a Pavlova-torta.

Az otthoni kávé készítés egyik legegyszerűbb módja a kapszulás kávéfőző használata. Csábító megoldás, hiszen éttermi élményt nyújtó presszó vagy más kávés ital is könnyen, szaktudás nélkül elkészíthető egy kompakt gép segítségével. A műfaj legnagyobb szakértője a Nespresso, amely több mint 40 éve szabadalmaztatta ezt a technológiát. A kizárólagos szabadalom lejártával sorra jelentek meg a vetélytársak a piacon. Egyre több gyártó forgalmaz saját névvel ellátott kapszulás készüléket és hozzá való kávékat. Kaphatók Nespresso gépekkel kompatibilis kapszulák is. Sajnos sok alumínium helyett műanyag kapszulába zárt kommersz minőségű kávé lepte el a piacot. Ez számomra kicsit olyan, mintha egy prémium kategóriás autóba műszálas, rikító üléshuzatot tennének. A műfaj megítélésének sem tettek jót ezek az alternatívák. Szerencsére mára jobb minőségű termékek is megjelentek. A cikk apropóját az egyre bővülő választékban kapható L’OR kávékapszulák adták. Ez számomra az első alternatíva, amely hasonló élményt nyújt ízben és csomagolásban, mint a Nespresso.

Néhány nap festés, takarítás és bútorszerelés után egy teljesen más hangulatú hálószobát kaptunk. A korábban bemutatott tervek életre keltek. A terveket és a tervezésről szóló bejegyzésünket ITT olvashatod el. Mutatunk néhány fotót a végeredményről. Egy-két ötletet pedig részletesebben is bemutatunk később, hátha fel tudjátok használni a jövőben.

A változást általában mindenki kényelmetlenül éli meg. Viszont valljuk be, hogy a változás igen is jó dolog. Én legalábbis imádom! Mindig újabb izgalmakat, élményeket és felfedezést rejt magában.

A mindennapi életünkben is szükségünk van néha egy kis változásra. Egy ilyen fejezethez érkeztünk el a hálószobával kapcsolatban. Biztosan már Ti is tapasztaltátok azt, hogy vannak olyan pontok az otthonotokkal kapcsolatosan, hogy bármennyire is szeretitek és imádjátok, igényel egy kis felfrissülést. Azt mondhatom, hogy most mi is erre a szintre jutottunk el, sőt egy kicsit nagyobb mértékű változtatásra is nyitottak vagyunk.

Pár mondat a régi szobáról. A falaknak természetes hangulatot árasztó barna színe volt, amelyeket sötét bútorokkal és színes kiegészítőkkel tettünk hangulatossá. Szerettük a békés és megnyugtató környezetet.

Az új összképen gondolkodva a letisztultságra próbálunk törekedni. Vidám és kellemes hangulat létrehozása a cél. Feladat akad bőven: festés, tapétázás, bútorok cseréje, világítás, kiegészítők...

Kevés szín és összeillő bútorok adják majd a letisztult összképet

Manapság a kedvező árú fapados repjegyeknek köszönhetően számos, 1-2 óra alatt elérhető úti cél közül válogathatunk, ha rövidebb kikapcsolódásra vágyunk. Az online foglalási rendszerek segítségével könnyedén választhatunk szállást és ellátást (reggeli, félpanzió, all inclusive) a megszerzett repülőjegy mellé. Így pár nap szabadsággal és szolidabb költséggel szerezhetünk felejthetetlen élményt.

Az egyik kedvelt úti cél Róma. Vajon mire elég 3 nap a rengeteg látnivalót rejtő városban? Ehhez szeretnénk ötleteket adni Nektek a beszámolónkban.

Tegye fel az a kezét, aki gyerekkorában a nagymama konyhájában találkozott már a darálós keksz vaníliás és kakaós változataival. Nevét nemes egyszerűséggel onnan kapta, hogy a húsdarálóhoz kiegészítőként kapható kekszformálón keresztül tekerték, azaz darálták ki a tésztamasszát. Egyszerű, olcsó és finom, régen a sparheltben, ma pedig a sütőben 20-30 perc alatt készre sül. Anno zsírral, napjainkban inkább vajjal vagy margarinnal készítjük. Tea vagy kávé mellé tökéletes ropogtatnivaló.
A lemon curd, azaz a citromkrém az angolok „találmánya”. Népszerűsége talán annak is köszönhető, hogy a szigetországban szinte minden boltban kapható. Az állaga nagyon hasonlít a pudingéra. A vajjal és tojással főzött krém hűtőben akár két hétig is eláll. A citrom savanykás íze pedig egyenesen feldobja a sütemények édes ízét.

Egy nappali új élete | 5. rész

Az utóbbi hetekben megismerhettétek a nappali átalakításának történetét a tervezéstől a megvalósításig. Érdekes feladat volt egy színes enteriőrt letisztultabbá tenni. Meglepő, hogy mennyi kis apróságot kell összehangolni egy ilyen egyszerűnek tűnő összhatáshoz.

Néhány szó az elkészülés utáni tapasztalatokról. Nagyon szeretjük így a nappalit. Egyáltalán nem unalmas, és nem hiányoznak a harsány színek. Minden napszakban friss és energiával tölt fel a világos tér.

Összefoglalásként következzen néhány fotó:

Aki egyszer belekóstol a házi kekszek világába, tudja, milyen egyszerű saját készítésű kekszet sütni. Viszonylag gyorsan összeállítható a tésztája, könnyű elkészíteni, és pontosan tudjuk, hogy miből készült, így nyugodtabban adhatjuk a gyerekeknek is akár, ha valami édes rágcsára vágynak. Ha tartjátok az ötórai tea szokást akkor délutáni nasiként, ha pedig nem, akkor bármelyik napszakra ajánlom. Ezt a kekszet mindenki imádni fogja. Hidd el, nem fogsz csalódni!

A tavasz közeledtével mindig igyekszünk egy-két apróságot becsempészni a lakásba, amivel ezt az időszakot minél jobban szeretnénk már magunkhoz közel érezni. Néhány szál friss virág, új élénk színű szobanövények, új lakásillatosító és még sorolhatnám tovább. Ezek mindazok a dolgok, melyek segítségével próbáljuk magunkat túllendíteni a téli és szürke időszakon. Ne jóóó… Azért nem azt mondom, hogy nem szeretjük a telet, hiszem szerintem nincs is annál szebb, amikor esik a hó vagy felkerülnek az adventi díszek és fények az utcákra és a lakásokba. Viszont azért így a tél végéhez érve már tényleg várjuk hogy újra süssön a nap, zöldbe boruljanak a kertek, a fák és a parkok és kellemes tavaszi illat járjon át mindent. 

Több oka is van annak, hogy miért is imádom a hétvégi reggeleket legyen szó bármilyen évszakról is. Az egyik és talán a legeslegjobb, hogy ilyenkor lehet igazán sokáig lustálkodni az ágyban és nem kell az ébresztő harmadszori megszólalása után kiugrani az ágyból és őrült készülődésbe kezdeni, aztán pedig szaladni a villamoshoz, hogy időben beérjek munkába. A hétvégeken ez nem így van, addig alszom és addig lustálkodom ameddig csak akarok és egyáltalán nem kell azon aggódnom, hogy időben be fogok-e érni a munkahelyemre. 

A másik dolog pedig az, hogy ilyenkor jóval több idő jut a reggeli elkészítésére, mint egy pörgős hétköznapon. Szóval a már megszokott reggeli turmixom mellé szívem és kedvem szerint bármit kreálhatok a konyhában.

A múlt hétvégén teljesen a fent leírtak szerint történt minden, a hosszúra sikeredett reggeli lustálkodás után nem más készülhetett reggelire, mint az örök kedvenc és mindig finom amerikai palacsinta.

Egy nappali új élete | 3. rész

Hosszú ideje dobozban pihent néhány aranyszínű képkeret a nagyszülők örökségéből. Stílusban sehogyan sem passzolt a lakásba, kidobni viszont sajnáltuk. A nappali felújítása során született meg az ötlet, hogy ideje lenne leporolni a különböző méretű, gazdag faragású képkereteket. A bútorfestésből megmaradt Annie Sloan Chalk Paint fehér festék és fekete wax került rájuk, amely izgalmasan kiemeli a keret mintázatát. Aki lemaradt volna a bútorfestésről szóló cikkünkről, az ITT olvashat róla.